長春市升華米業有限公司

荷葉雞飯的做法：
1、大米用清水浸泡1小時。
2、干貝用清水浸泡20分鐘。
3、雞翅切塊，放上腌料。
4、攪勻，腌制1小時。
5、泡好的干貝去掉不干凈的部分，撕碎。
6、配菜切成丁。
7、配菜切成丁。
8、準備一點毛豆和新鮮蓮子，這兩種食材的量我給得比較少。
9、泡好的大米濾干水分。
10、荷葉清洗后，在沸水中焯水1分鐘，撈起。
11、準備好蒜末，鍋里倒油，先下入蒜末和洋蔥末，再放入黃豆醬和豆瓣醬，炒香后倒入干貝和雞翅，稍微翻炒一下，倒入余下的配菜。
12、后倒入大米，放適量的生抽、鹽和糖，翻炒均勻即可。
13、將炒好的原料鋪在荷葉里。
14、包好，放在蒸鍋里，水開后蒸40分鐘到1小時，撒上小蔥即可。